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Rezept für Energieriegel aus Hanf

Name: Rezept für Energieriegel aus Hanf
Ingredients: 100 g Haferflocken, zart; 100 g Mandeln, gehackt; 100 g Hanfsamen, geschält; 50 g Goji-Beeren oder getrocknete Rosinen; 50 g Cranberries oder getrocknete Kirschen; 20 g Aronia-Beeren; 2 EL Chia-Samen; 0,50 TL Zimt; 0,50 TL Salz; 1 Messerspitze Vanilleextrakt; 100 g Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter); 100 ml Agavendicksaft oder Honig; 60 ml Kokosöl

So sehen die leckeren Hanfriegel aus, wenn sie fertig gebacken sind. (Foto: Der Hanfbayer GmbH)

AutorDaniel Baumann

Aus Hanfsamen lassen sich leckere Snacks zubereiten, wie dieses Rezept für Energieriegel zeigt.

100 g Haferflocken, zart

100 g Mandeln, gehackt

100 g Hanfsamen, geschält

50 g Goji-Beeren oder getrocknete Rosinen

50 g Cranberries oder getrocknete Kirschen

20 g Aronia-Beeren

2 EL Chia-Samen

0,50 TL Zimt

0,50 TL Salz

1 Messerspitze Vanilleextrakt

Zutaten für den Sirup

100 g Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter)

100 ml Agavendicksaft oder Honig

60 ml Kokosöl

Haferflocken, Nüsse und Beeren im Mixer fein hacken. Chia-Samen, Zimt, Salz und Vanille zugeben und 10 Sekunden bei höchster Stufe vermischen.

Schokolade, Agavendicksaft/Honig und Kokosöl im Wasserbad erwärmen und zu einem glatten Sirup verrühren.

Sirup und Nuss-Früchtemischung zusammengeben und mit dem Spatel vermengen.

Backblech mit Backpapier auslegen, Masse etwa 1 cm dick darauf ausrollen. Im Ofen bei 170 °C bei Ober-/Unterhitze für 15 bis 20 Minuten backen. Noch warm in Riegel schneiden und im Warmen über Nacht trocknen lassen.

Inhaltsstoffe