Pancake nach einem Rezept von DFB-Koch Anton Schmaus
Essen wie die Weltmeister - im wahrsten Sinne des Wortes. Denn Sternekoch Anton Schmaus ist gleichzeitig auch Koch der Deutschen Fußball-Nationalmannschaft. Weil es auch für die Kicker gerne mal etwas Süßes sein darf, präsentiert Anton Schmaus sein Pancake-Rezept. Dieses und viele weitere Rezepte gibt es in seinem neuen Buch "Anton Schmaus kocht" zu finden.
Die Milch mit dem Mehl und dem Backpulver verrühren und anschließend die Eier mithilfe eines Standmixers einarbeiten. Zum Schluss 1 Schuss Mineralwasser hinzugeben und mit 1 Prise Salz sowie Ahornsirup abschmecken.
Die Pancakes goldbraun in etwas Kokosöl braten. Die Schokolade über einem Wasserbad temperieren und dann dekorativ über die Pancakes laufen lassen. Zum Schluss noch etwas Ingwersirup darüberträufeln und fein geschnittene Bananenwürfel über den Pancakes verteilen.
Inhaltsstoffe
Schritte
Die Milch mit dem Mehl und dem Backpulver verrühren und anschließend die Eier mithilfe eines Standmixers einarbeiten. Zum Schluss 1 Schuss Mineralwasser hinzugeben und mit 1 Prise Salz sowie Ahornsirup abschmecken.
Die Pancakes goldbraun in etwas Kokosöl braten. Die Schokolade über einem Wasserbad temperieren und dann dekorativ über die Pancakes laufen lassen. Zum Schluss noch etwas Ingwersirup darüberträufeln und fein geschnittene Bananenwürfel über den Pancakes verteilen.